Produk Makanan Dan Minuman Dengan Ekolabel Pro-persekitaran Lebih Menarik Bagi Pembeli

Produk Makanan Dan Minuman Dengan Ekolabel Pro-persekitaran Lebih Menarik Bagi Pembeli Defotoberg / Shutterstock

Apa untuk makan malam malam ini? Sekiranya ia menjadi pilihan antara daging lembu atau tauhu, mungkin berguna untuk mengetahui terdapat perbezaan 50 kali ganda pelepasan gas rumah hijau antara produk-produk ini dan perbezaan 200 kali ganda berapa banyak tanah yang digunakan untuk membuatnya, menurut penyelidikan baru-baru ini. Pilihan yang dibuat orang di lorong pasar raya dapat mempengaruhi seberapa sistem makanan berkelanjutan, tetapi bagaimana anda tahu mana yang harus dipilih ketika anda berhadapan dengan banyak pilihan produk yang sama?

Ecolabels diciptakan pada akhir tahun 1970-an untuk membantu pengguna mengetahui perbezaan antara produk dengan jejak ekologi yang besar - dihasilkan dan diedarkan dengan cara yang melepaskan banyak gas rumah kaca atau memakan banyak habitat semula jadi - dan produk yang lebih kecil. Di peringkat global, terdapat lebih daripada 120 jenis ekolabel yang berbeza sedang digunakan pada produk makanan dan minuman. Sekiranya anda tinggal di UK, anda mungkin mengenali logo Marine Stewardship Council, label Pengurangan Karbon, atau lencana Bersertifikat Rainforest Alliance.

Produk Makanan Dan Minuman Dengan Ekolabel Pro-persekitaran Lebih Menarik Bagi Pembeli Buah dan sayur-sayuran yang diperakui Rainforest Alliance mempunyai ekolabel katak yang terkenal. Fotografi KI / Shutterstock

Ekolabel ini tentunya berniat baik, tetapi sejauh mana keberkesanannya dalam mendorong pengguna membuat pilihan hijau? Dalam tinjauan sistematik baru, kami mendapati bahawa orang yang diberi pilihan produk makanan atau minuman dengan label ekolabel dan yang satu lebih cenderung memilih yang pertama.

Bagaimana ekolabel menumpuk

Pasukan penyelidik kami meninjau 56 kajian berbeza yang telah menguji bagaimana pelbagai label keluarga mempengaruhi pilihan 42,768 pembeli. Dengan begitu banyak label yang diedarkan, tidak ada format yang konsisten di seluruh produk, jadi kami ingin mengetahui betapa pentingnya reka bentuk dan kandungan label. Kami mengelaskan label mengikut teks dan logo serta mesej keseluruhannya, seperti "organik", "rendah karbon" dan "bebas racun perosak". Kemudian kami menganalisis sama ada label elektrik lebih kurang berkesan bergantung pada ciri-ciri pembeli itu sendiri.

Tidak kira mesej atau format ekolabel, kami mendapati bahawa peserta lebih cenderung memilih produk dengan label ekolabel dalam 79% eksperimen. Kami juga mendapati bahawa label ekonomi lebih berkesan di kalangan wanita dalam 67% kajian, tetapi tidak terdapat perbezaan yang jelas dalam keberkesanannya berdasarkan pendapatan, usia atau pendidikan pembeli.

Sebilangan besar kajian adalah hipotetis, dalam arti bahawa peserta tidak menghabiskan wang sebenar atau mendapatkan makanan sebenar, tetapi diminta untuk membayangkan mereka berbelanja dan memilih antara produk dengan sifat yang berbeza. Tetapi dalam 15 kajian yang dilakukan dalam suasana dunia nyata, majoriti (73%) mendapati bahawa produk yang diberi label ekolabel lebih diinginkan daripada alternatif.

Bolehkah ini membuat perbezaan?

Kami berminat bagaimana ekolabel mempengaruhi tingkah laku pengguna. Apa yang kami dapati menunjukkan bahawa pelabelan alam sekitar dapat mempromosikan membeli-belah yang lebih mesra alam. Kami tidak menyiasat sama ada pelbagai label menggambarkan kesan persekitaran setiap produk dengan tepat.

Sebagai contoh, sementara pengguna cenderung mengaitkan makanan organik dengan kelestarian, ada beberapa perbahasan sama ada kaedah pertanian organik sebenarnya lebih baik untuk planet ini daripada kaedah konvensional. Atas sebab itu, kami tidak tahu pasti sama ada ecolabel selalu mempromosikan produk dengan pengaruh yang lebih baik terhadap alam sekitar.

Kami juga ingin mengetahui lebih lanjut mengenai apa-apa akibat ekolabel yang tidak diingini, seperti apakah mereka mempromosikan pilihan makanan dan minuman yang kurang sihat. Mungkin gabungan sistem ecolabelling dengan maklumat pemakanan dapat mengatasi masalah ini, atau penggunaan ecolabels pada produk yang memenuhi standard kesihatan tertentu.

Tidak ada label semasa yang menunjukkan kesan persekitaran sepenuhnya produk dari ladang ke garpu. Menentukan bukti kelayakan yang diperlukan oleh produk agar dapat diberikan ekolabel menuntut kajian lebih lanjut. Ini dapat memberi manfaat tambahan untuk menjadikan label ini lebih dipercayai, dan meningkatkan kepercayaan masyarakat terhadapnya.

Buat masa ini, kita dapat merasa lega dengan kenyataan bahawa sebilangan besar kajian menunjukkan produk yang dilaburkan dengan ekolabel melebihi produk tanpa jaminan persekitaran. Ini dapat menunjukkan selera masyarakat untuk gaya hidup yang lebih lestari yang kini mempunyai peluang untuk dipelihara oleh perniagaan dan pengawal selia.Perbualan

Tentang Pengarang

Christina Potter, Penyelidik Tingkah Laku Kesihatan, Universiti Oxford

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

books_political

READ PALING

7 Cara Menjadikan Paskah Selamat dan Inklusif Untuk Kanak-kanak yang Mengalami Alahan Makanan
7 Cara Menjadikan Paskah Selamat dan Inklusif untuk Kanak-kanak Dengan…
by Prathyusha Sanagavarapu, Universiti Sydney Barat
Bagaimana Budaya Tempat Kerja Beracun dan Seksis Boleh Mempengaruhi Kesihatan Anda
Bagaimana Budaya Tempat Kerja Beracun dan Seksis Boleh Mempengaruhi…
by Xi Wen (Carys) Chan dan Paula Brough, Universiti Griffith
Mungkinkah Mikrodosis Sebaik Yoga Untuk Mood Anda?
Mungkinkah Mikrodosis Sebaik Yoga Untuk Mood Anda?
by Stephen Bright, Universiti Edith Cowan dan Vince Polito, Universiti Macquarie
Adakah Kopi Membakar Lebih Lemak Semasa Bersenam?
Adakah Kopi Membakar Lebih Lemak Semasa Bersenam?
by Neil Clarke, Universiti Coventry
Terlalu Banyak Duduk Tidak Baik Untuk Anda - Tetapi Beberapa Jenis Lebih Baik Daripada Yang Lain
Terlalu Banyak Duduk Tidak Baik Untuk Anda - Tetapi Beberapa Jenis Lebih Baik…
by Wuyou Sui, Universiti Victoria dan Harry Prapavessis, Universiti Barat

Sikap baru - Kemungkinan Baru

InnerSelf.comIklimImpactNews.com | InnerPower.net
MightyNatural.com | WholisticPolitics.com
Copyright © 1985 - 2021 lahirnya Penerbitan. Hak cipta terpelihara.