Cara Mendapatkan Orang Untuk Makan Sayuran Mentega, Bencana Aneh, dan Minum Kumbahan

Cara Dapatkan Orang Makan Makan Bugs dan Minum Kumbahan
Jijik mungkin menjadi halangan bagi kebanyakan kita yang mengamalkan gaya hidup yang lebih mampan, daripada mempertimbangkan makanan alternatif untuk minum air kitar semula www.shutterstock.com

Dalam masyarakat yang kaya, kita semakin menjadi pemilih tentang apa yang kita makan. Buah-buahan dan sayur-sayuran yang "salah", bahagian haiwan yang "salah", dan haiwan yang "salah" mengilhami tahap "yuck".

Kekecewaan kami terhadap buah dan sayuran yang gagal memenuhi cita-cita tanpa cacat bererti sehingga separuh daripada semua hasil adalah dibuang. Kebencian kami pada apa-apa selain pemotongan pilihan tertentu dari haiwan tertentu bermakna perkara yang sama dengan lembu dan ternakan lain yang disembelih untuk makanan. Sedangkan untuk makan perkara-perkara seperti serangga - sangat baik dalam sesetengah budaya - melupakannya.

Kelemahan mempunyai kelebihannya. Asal-usulnya mungkin terletak pada manfaat asas hidup mengelakkan apa-apa yang berbau atau terasa buruk. Tetapi rasa jijik juga mungkin menjadi halangan bagi kebanyakan kita mengamalkan gaya hidup yang lebih mampan - dari makan sumber alternatif protein kepada minum air kitar semula.

Bolehkah apa-apa dilakukan mengenai perkara ini? Fakta bahawa rasa jijik berbeza antara budaya dan sepanjang zaman menyiratkan ia boleh. Tetapi bagaimana?

Kami berikan untuk menjawabnya dengan mendapat cengkaman yang lebih baik tentang bagaimana kerja jijik, menumpukan pada jijik dalam makanan harian pilihan, bukannya penipisan kepada yang tidak dikenali atau tidak dikenali.

Penyelidikan kami mencadangkan beberapa jawapan yang menjijikkan, sekali ditetapkan pada awal zaman kanak-kanak, sukar untuk beralih. Tetapi tanggapan yang membabitkan idea-idea budaya yang konvensional tentang apa yang "semula jadi" dapat diubah suai dari masa ke masa.

Cara Mendapatkan Orang Untuk Makan Sayuran Mentega, Bencana Aneh, dan Minum Kumbahan
Di rantau timur laut Thailand, makan serangga adalah perkara biasa. Spesies ini (dikenali sebagai mang dah; Thai: แมงดา) adalah hidangan yang popular, dimakan keseluruhan dan digoreng. Kredit foto: Alfa

Jangan makan itu!

Kemarahan mungkin bermula sebagai tindak balas emosi "asas" yang kuat yang berkembang untuk menjauhkan kita dari (dan secara harfiah mengeluarkan) potensi pencemaran - makanan yang berbau dan terasa buruk. Anda boleh memikirkannya sebagai asalnya sebagai "tidak makan itu" emosi.

Sistem kejijikan cenderung "konservatif" - menolak sumber pemakanan yang berkemungkinan yang mempunyai ciri-ciri yang membayangkan mereka mungkin berisiko, dan membimbing kita ke arah pilihan makanan yang kononnya lebih selamat. Penyelidikan oleh ahli psikologi University Columbia Columbia Mark Schaller dan rakan sekerja menunjukkan orang yang tinggal di kawasan dengan kadar penyakit yang tinggi pada sejarah bukan sahaja mempunyai peraturan penyediaan makanan yang lebih ketat tetapi lebih tradisi budaya "konservatif" secara amnya.

Adalah tidak jelas bagaimana atau apabila templat individu untuk apa yang menjijikkan ditetapkan, tetapi secara umumnya apa yang dilihat sebagai "menjijikkan" ditetapkan pada awal hidup. Budaya, pembelajaran dan pembangunan semua bentuk bantuan meluat.

Ia tidak semulajadi!

Dalam kami mengkaji, kami menunjukkan pasangan dewasa 510 produk "biasa" dan "alternatif" melalui kaji selidik dalam talian, dan bertanya kepada mereka berapa banyak mereka bersedia membayar untuk alternatif tersebut. Kami juga meminta mereka untuk menilai produk mana yang lebih sedap, lebih sihat, lebih natural, visual menarik dan berkhasiat. Pasang produk termasuk:

  • buah-buahan dan sayur-sayuran yang berkilat dan berbentuk khas berupa contoh-contoh berhias, blotchy, gnarled dan multi-limbed.
  • makanan protein tumbuhan vs makanan berasaskan serangga
  • minuman standard vs minuman dengan bahan-bahan yang diambil dari kumbahan
  • ubat standard vs ubat-ubatan dengan bahan-bahan yang diekstrak dari kumbahan.

Cara Mendapatkan Orang Untuk Makan Sayuran Mentega, Bencana Aneh, dan Minum Kumbahan
Daripada bentuknya: menggunakan buah-buahan dan sayur-sayuran yang sama bermakna hasil kajian tidak dikelompokkan oleh respons yang terkena ketakutan yang tidak diketahui. www.shutterstock.com

Keputusan kami menunjukkan bahawa, walaupun selepas menyesuaikan secara statistik untuk faktor-faktor yang jelas seperti sikap pro-alam sekitar, mereka yang mempunyai "kecenderungan rasa jijik" yang lebih besar kurang bersedia untuk menggunakan produk yang tipikal (pelik).

Ini mungkin kelihatan agak jelas tetapi kajian-kajian terdahulu telah melemahkan "kebaruan" makanan dengan sifat-sifatnya yang mungkin menjijikkan (dengan meminta orang, contohnya, sama ada mereka akan makan pepijat). Dengan menanyakan buah-buahan dan sayur-sayuran yang benar-benar biasa, kajian kami menunjukkan sejauh mana rasa jijik yang dapat dicapai dalam mempengaruhi apa yang kita makan.

Seperti yang penting, keputusan kami mencadangkan penilaian ke atas produk semula jadi, rasa, risiko kesihatan, dan daya tarikan visual produk "menerangkan" kira-kira separuh daripada kesan menjijikkan.

Khususnya, kekurangan "keaslian" yang dilihat adalah kerap alasan untuk tidak mahu membayar alternatif produk. Hasilnya adalah selaras dengan kajian sebelumnya yang telah melihat sikap makan serangga or daging makmal. Ini adalah kawasan yang menjanjikan untuk pemasaran sosial.

Respons terapeutik

Memandangkan bukti tentang berapa banyak yang kita anggap menjijikkan adalah budaya dan dipelajari, kempen pemasaran dapat membantu pergeseran sikap tentang apa yang "semula jadi". Ia telah dilakukan sebelum ini. Pertimbangkan iklan ini untuk menggunakan semula penggunaan gula.

Berfikir secara berbeza mengenai rangsangan emosi yang disebut sebagai "penilaian semula". Penilaian semula telah ditunjukkan untuk mengurangkan kesan buruk antara mereka yang mempunyai gangguan obsesif kompulsif. Desensitisasi (pendedahan berulang) nampaknya kurang berkesan dalam mengurangkan rasa tidak puas hati (berbanding rasa takut) di kalangan orang yang didiagnosis fobia, tetapi ia mungkin berfungsi lebih baik di kalangan penduduk umum.

Sudah tentu, spekulasi tersebut tetap tidak teruji dan kejayaan utamanya tetap tidak jelas.

Tetapi tidak lama dahulu, pengguna Barat menghidupkan hidung mereka pada makanan yang ditapai, dan tanggapan tentang "bakteria yang ramah" telah banyak difahami sebagai "api mesra". Lebih sedekad lalu, penduduk bandar Australia yang dilanda kemarau mengundi kitar semula kumbahan untuk air minuman. Sekarang penduduk bandar raya Australia menerima kumbahan kitar semula yang dipam kembali ke dalam air bawah tanah bandar.

Memandangkan masa, keadaan dan sedikit penyumbat, hidangan masa depan di restoran Thailand kegemaran anda mungkin melibatkan pesanan serangga serangga.Perbualan

Mengenai Penulis

Nathan S Consedine, Profesor Psikologi Kesihatan, Universiti Auckland

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

books_attitude

ikuti InnerSelf pada

icon-facebooktwitter-iconrss-icon

Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

{Emailcloak = mati}