Ia Membawa Banyak Air Untuk Memberi Kami, Tetapi Air Daur Ulang Boleh Membantu

Ia Membawa Banyak Air Untuk Memberi Kami, Tetapi Air Daur Ulang Boleh Membantu
Artichokes berkembang di Werribee South, kawasan yang menggunakan air kitar semula untuk pengairan. Jen Sheridan

Orang Australia banyak makan air - air yang digunakan untuk menghasilkan makanan kita. Penemuan baru dari kami Kajian Percetakan Makanan Melbourne Anggarkan itu lebih daripada liter 475 air digunakan untuk menumbuhkan makanan setiap orang setiap hari.

Ini hanya air pengairan yang digunakan untuk menumbuhkan makanan kita. Kami mengambil lebih banyak daripada 475 L jika anda termasuk air hujan (yang tidak dikesan dalam akaun air negara) atau air yang digunakan dalam pemprosesan dan pembuatan.

Untuk meletakkan ini dalam konteks, jumlah air yang digunakan untuk menanam makanan untuk Melbourne setiap tahun (758 GL) adalah sekitar dua kali ganda jumlah air digunakan di rumah orang (376 GL).

Jumlah air yang diperlukan untuk memberi makan Australia akan meningkat apabila populasi tumbuh, tetapi ketersediaan air untuk pengeluaran makanan berkemungkinan berkurang, disebabkan oleh kesan perubahan iklim dan persaingan yang lebih besar. Ini dapat mengurangkan pengeluaran makanan di dalam mangkuk makanan utama negara, Murray-Darling Basin.

Kekurangan air untuk pengeluaran makanan boleh menyebabkan kenaikan harga makanan, seperti yang dilihat semasa Kemarau Millennium Australia. Antara harga makanan 2005 dan 2007 meningkat dua kali ganda pada harga Indeks Harga Pengguna. Harga buah dan sayuran meningkat sebanyak 33-43%.

Peraturan kitar semula

Oleh kerana persaingan untuk peningkatan air, air kitar semula mungkin menjadi lebih penting. Air kitar semula boleh digunakan untuk menghasilkan makanan jika dirawat dengan standard yang tinggi.

Ia sudah digunakan untuk menghasilkan makanan dalam skim pengairan berhampiran Melbourne dan Adelaide yang menggunakan air dari loji rawatan air bandar. Tetapi agak sedikit daripada air yang dikitar semula digunakan. Akaun air kitar semula hanya untuk% 1 air pengairan yang digunakan untuk pertanian di Australia.

Makanan makanan pinggir bandar memberikan peluang yang unik untuk mengurangkan kelemahan pengeluaran makanan kepada kemarau, kerana ia hampir kepada sumber air kitar semula dari loji rawatan air bandar.

Melbourne mempunyai dua loji rawatan utama di timur dan barat, yang terletak berhampiran dengan kawasan tumbuh-tumbuhan utama di barat Melbourne (Werribee) dan tenggara (Casey, Cardinia dan juga Semenanjung Mornington).

Sekitar 6% air dari tumbuhan rawatan ini digunakan untuk pertanian dan 10% digunakan dengan cara lain. % 84 lain dari air kitar semula dilupuskan di laut.

Tidak semua air kitar semula yang dihasilkan oleh tumbuhan rawatan air Melbourne kini boleh digunakan untuk pertanian. Sebilangan besar air dihasilkan semasa musim sejuk, di luar musim pertumbuhan utama, dan Melbourne tidak mempunyai infrastruktur untuk menyimpan air kitar semula dan mengalirkannya kepada petani.

Peladang juga boleh mengalami isu dengan kualiti air. Mereka mungkin perlu menyesuaikan beberapa amalan pertanian untuk menggunakan air kitar semula dengan berkesan.

Walau bagaimanapun, penemuan kami mencadangkan bahawa hanya 10% air kitar semula yang boleh didapati dari loji rawatan bandar boleh menghasilkan sayur-sayuran yang mencukupi berjumpa dengan separuh daripada keperluan penduduk Melbourne. Ini akan memberi sumbangan yang berharga kepada keselamatan bekalan makanan di bandar ini.

Melabur masa depan

Pelaburan dalam infrastruktur untuk menyimpan dan menyampaikan air kitar semula kepada lebih ramai petani boleh "membazir bukti" beberapa bahagian mangkuk makanan di Melbourne, yang menjamin pengeluaran sayuran tempatan di kawasan ini.

Argumen serupa telah dibuat baru-baru ini di Australia Selatan. Cadangan untuk menyimpan air kitar semula yang dihasilkan semasa musim sejuk di salah satu skim air kitar semula terbesar di Australia, Skim Pipis Virginia, akan membuat air tersedia untuk petani semasa musim yang semakin meningkat.

Kepentingan pelaburan dalam infrastruktur untuk menggunakan air kitar semula untuk penghasilan makanan menjadi jelas di Victoria semasa Kemarau Millennium Australia. Dalam 2004, kerajaan Victoria memutuskan untuk melabur dalam meningkatkan rawatan di Loji Rawatan Barat Melbourne di Werribee. Ini bermakna air kitar semula boleh digunakan sebagai sumber "tambahan" untuk petani sayuran di dekatnya Werribee Selatan, salah satu kawasan yang paling penting dalam pengeluaran sayur-sayuran.

Oleh 2006, terdapat sungai atau air bawah tanah yang sangat kecil. Air kitar semula menjadi sumber utama air untuk penanam sayur di kawasan itu, membolehkan pengeluaran terus menerus melalui kemarau.

Australia mempunyai beberapa inisiatif air kitar semula terbesar di dunia. Penggunaan air kitar semula untuk pertanian juga semakin meningkat Kawasan lain mengalami tekanan air, seperti California.

Sebagai kawasan kering yang mungkin menjadi kering pada masa akan datang, terdapat sebab-sebab yang baik bagi Australia untuk memperluaskan penggunaan air kitar semula untuk pengeluaran makanan, terutamanya dalam mangkuk makanan bandar, dan untuk melabur sekarang dalam infrastruktur yang akan mendapat bekalan makanan segar tempatan untuk masa depan.Perbualan

Mengenai Pengarang

Rachel Carey, Felo Penyelidik, University of Melbourne; Jennifer Sheridan, Penyelidik dalam sistem makanan yang mampan, University of Melbourne, dan Seona Candy, Felo Penyelidik: Sistem Makanan Lestari, University of Melbourne

Artikel ini diterbitkan semula daripada Perbualan di bawah lesen Creative Commons. Membaca artikel asal.

books_adaptation

ikuti InnerSelf pada

icon-facebooktwitter-iconrss-icon

Dapatkan Yang Terbaru Dengan E-mel

{Emailcloak = mati}